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选对食物,抵抗力UP!
来源:http://www.haoyun777.cn  日期:2021-09-11
抵抗力,意指对抗外界病毒、细菌及微生物的能力,人体就是具备此防卫的屏障。三军总医院营养部营养师李欣容表示,抵抗力主要有两道防线,第一道是表层的皮肤与黏膜组织,第二道防线则是当病毒入侵体内后,存在血液及淋巴系统里的一些免疫蛋白或激素便会对抗病毒。若人体有好的抵抗力,才能预防外来病毒、微生物所造成的疾病,像是感冒、过敏、腹泻等,否则便很容易遭受到危害,部分病毒甚至会经过胎盘伤害胎儿。
为何代生孩子会使女性的抵抗力下降呢?代生孩子时生理会产生一些变化,增加病菌感染的风险,尤其是初期的孕吐,造成食慾不振、进食量不佳、营养摄取不足,导致製造抵抗力的材料匮乏,使抵抗力下降。其次,代生孩子时体液也会增加,白蛋白与血球的数量相对降低,等于是帮助免疫力的抗体物质下降,一旦代生孩子妈妈咪未注意营养补充,病毒就容易透过胎盘侵袭母体与胎儿的健康。除此,代生孩子妈妈咪容易有尿糖的状况,如果抵抗力不足,即可能增加泌尿道细菌感染的风险。

增强抵抗力的必备条件

以营养的角度,抵抗力可以广泛的区分为两部分,一是製造材料,二为工具,以下做详细说明。
材料的製造
增强抵抗力首重就是皮肤、黏膜,还有血液中的补体蛋白及淋巴系统中的白血球等抗体,这些重要的抗体都需要材料製造。所谓材料,意指蛋白质与脂肪酸,前者是合成细胞、血球的物质,牛奶、蛋类、牛肉等皆含丰富的优质蛋白质;后者为构成细胞膜合成皮肤主要的物质,来源很广泛,大部分能从饮食中合成,而且有些必需脂肪酸必需透过食物才能取得,例如:-亚麻酸可从黑豆浆、小方豆乾、亚麻籽油摄取。
合成的工具
要合成蛋白质与脂肪酸的材料还需要工具,像是维生素A、维生素D、维生素C、维生素B群、铁、锌、硒等,都是合成的关键工具。然而,许多营养素的作用皆为互相关联,无法单一完成,必须分工合作,维生素A与维生素D可以保护人体的黏液与呼吸道,维生素D还能促进维生素A的吸收,但代生孩子妈妈咪要注意维生素A的摄取量,大约维持在500~600微克即可,过量则会产生毒性,可能造成畸胎的风险;维生素C也是增强抵抗力的营养素之一,通常快感冒时,都会补充C加强锭,增加维生素C的摄取,不过,但一颗C加强锭的剂量高达1000毫克,过量的维生素C可能增加代生孩子妈妈咪早期破水的风险,一般建议110毫克即可;维生素B群中的B2与菸硷酸可以帮助皮肤、黏膜的合成,B6则与製造抗体、白血球相关;对代生孩子妈妈咪最重要的叶酸,则是合成蛋白质与製造白血球的元素之一;矿物质中的铁质主要是参与血球製造,若想增加吸收,可以多摄取维生素C辅助;锌和白血球製造有关,能促进细胞修复的功能;硒有抗氧化的效果。此外,蔬果中的植化素、多酚类、多醣体也具有增强抵抗力的功效,应均衡摄取。

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