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儿童鱼肠产品混杂,市场还需淘汰优化
来源:http://www.haoyun777.cn  日期:2021-10-14
  近几年,随着80后、90后家长对孩子的养育方式和理念不断进步,不再一味地杜绝给孩子吃零食,“精细化养娃”意识提升,家庭中儿童支出比重水涨船高,儿童消费市场发展空间较大,“儿童经济”成为了新的商业增长点。
  其中,儿童鱼肠类产品作为零食中的一个重要品类开始崭露头角,但是由于市场政策不完善,各种问题也比较突出。
  吸引品牌大力布局
  为顺应消费潮流,各大头部零食企业开始加大产品研发投入、扩大产业布局,打造更加符合市场需求的产品矩阵。其中儿童鱼肠这一品类吸引了各个企业布局。
  布局鱼肠类产品的企业大致分为四种,一种是休闲零食类企业,比如三只松鼠、百草味、良品铺子、旺旺等;一种为原本就深耕肉制品的企业,比如双汇旗下高端儿童食品品牌“智趣多”,该产品就是儿童成长鳕鱼肠。另外还有儿童辅食品牌,比如伊威等辅食企业。此外,还有不少专门的儿童鱼肠类品牌。
  有数据显示,近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类。2014年市场规模为9.62亿元,2016年市场规模达到10.13亿元,预计每年以14.5%左右的复合增长率增长,预计2021年达到30亿元,2025年可以达到60-80亿市场规模。
  健康意识提升、消费升级以及家长对儿童饮食的重视程度提升等客观环境的变化,使得儿童食品市场生机勃勃。
  全国第七次人口普查数据显示,在总人口增长速度放缓的同时,人口素质全面提升,具有大学文化程度的人口接近 2.2 亿,每 10 万人中具有大学文化程度的人口占比提升 70% 以上。可以看到,受过高等教育的年轻人已经走到了适婚适育的年龄,大量90 后、95 后女性开始成为母亲。换言之,这一群体受教育程度高,重视孩子的综合能力,更注重科学育儿,也因为他们的收入水平及生活水准较高,更愿意为孩子投入更多的资金与精力。
  值得注意的是,在食品产业板块,儿童零食产业连续多年保持快速增长态势,其复合年增长率基本保持在10%-15%,高于休闲零食产业7.8%的复合年均增长率。而天猫销售数据也显示,肉肠类零食在儿童零食消费中占比高达9%,是五大主要消费类目之一。这也不难理解为何各大企业纷纷瞄准儿童肠类食品的生意。
  产品同质化突出
  据了解,儿童鱼肠市场早期只有几十个品牌,但发展到现在已有近三百家,越来越多的品牌涌入市场,在带给消费者多元化选择的同时,也加大了市场竞争程度。
  从鱼肠市场的表现来看,一些品牌由于规模较小,资源有限,比较难以获得前沿技术,在人才短缺、品类创新受限的情况下,若想继续生存下去,只能跟风模仿大品牌,这在儿童零食市场上也是一个很常见的现象,导致辅食行业面临严重同质化。
  此外,当下市场上不同品牌的鱼肠之间,并没有明显的区别,大多是主要原料可能不是来自同一种鱼类,或者在包装、口味上做出区别。这种现象在整个辅零食行业都比较常见。仅有少数企业做出了稍具创新性的产品,比如小鹿蓝蓝的鳕鱼肠中添加了益生元。
  或许,行业监管政策不规范、没有标准严格限制监管、消费市场需求量大,而市场端供不应求,部分企业研发能力跟不上,品牌又追求利润是市场同质化的根本原因。
  市场需淘汰优化
  随着儿童零食市场的发展,消费者对这类产品的要求也随之提高,吃得好、吃得健康安全已成为消费共识。数据显示,食品安全问题是居民购买婴幼儿辅食时考虑的首要因素,占比61.3%,营养均衡、宝宝喜欢度、品牌知名度和价格适中等因素紧随其后。
  去年5月份,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准,其中规定了诸多儿童零食中不能添加的成分,其中就包括反式脂肪酸、要少盐少糖少油、不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂、防腐剂、人工色素、甜味剂等。
  大多数消费者的消费观念已经发生改变,对于儿童零食来说,健康、品质也是未来长期发展的根本,目前能做到这些的企业比较少,市场还需淘汰优化。
  站在行业高速发展的风口,只有把品质提升上去,让品质、产品、价格划上等号,才能在儿童零食市场占得一席之地。因为目前我国儿童零食正处于发展时期,随着行业的不断扩大和发展,相关政策也会不断完善。在食品行业尤其是儿童零食行业,健康、营养、高品质是当下消费者关注的重点,只有时刻牢记消费者的需求,并不断解决、满足这些需求才可能在行业立足,从而获得消费者的高度认可。

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