八角长毛了还能吃吗怎么处理

建议不要食用长毛的八角。

八角长毛一般是指在储存过程中发霉了，发霉之后会产生黄曲霉素，黄曲霉素为I类致癌物，有很强的致癌性、致突变性和肝毒性，大量服用后，可能会出现恶心、呕吐等症状，甚至导致肝损伤、肝癌、生长发育障碍、孕妇的胎儿畸形等问题。需要注意的是，发霉、变质的米面粮油及坚果等食物都不要食用。不仅发霉的部分不能吃，去除发霉部分后，剩余的部分也不建议吃。黄曲霉菌以孢子的形式传播，一旦出现霉变，可能整个食物都已经被污染，最安全的办法就是都别吃。